woensdag 21 oktober 2009

Américain met frietjes

americain met frietjes(voor 4 personen)
  • 2 eierdooiers
  • 1 eetlepel mosterd
  • 6 eetlepels arachideolie
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • worcestersaus = Engelse saus
  • 2 gehakte sjalotten
  • 600g filet américain
  • gemengde sla
  • frietjes
  • augurkjes
  • zure uitjes

(werkwijze)

  • Meng het eigeel met de mosterd en de olie.
  • Voeg de kappertjes, de peterselie, de worcestersaus en de sjalotten eraan toe. Meng dit mengsel met het vlees.
  • Serveer met de sla, de frietjes, de augurken en de uitjes.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten