dinsdag 20 oktober 2009

Omelet met oesterzwammen

omelet met oesterzwammen(voor 2 personen)
  • 4 eieren
  • 300 gram oesterzwammen
  • peterselie

(werkwijze)

  • Neem een antikleefpan en smelt een klontje boter.
  • Laat de boter niet bruin worden, dus zorg ervoor dat ze net gesmolten is.
  • Klop de eieren los (eventueel wat room toevoegen voor de smeuïgheid).
  • Giet in de pan en laat zeer rustig garen op een zacht vuurtje.
  • Af en toe wat in prikken zodat het bovenste vocht naar onder kan glijden.
  • Wok ondertussen de oesterzwammen op hoog vuur.
  • Werk de omelet af met peterselie.
  • Dien op met getoast brood om te boteren.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten