maandag 30 november 2009

Biefstuk met prei en mosterdsausje

biefstuk met prei en mosterdsausje(voor 2 personen)
  • 2 biefstukken
  • 3 wit van prei
  • 100 g margarine of boter
  • 4 eetlepels water
  • 2 eetlepels (graan)mosterd
  • 2 eetlepels gehakte bieslook

(werkwijze)

  • Bak de biefstukken naar smaak.
  • Snijd het preiwit en bak aan in de vetstof.
  • Blus met het water als ze mooi glazig zijn.
  • Voeg de mosterd toe en werk het geheel op met de rest van de vetstof tot volledige binding.
  • Schik de prei op een bord en leg er de biefstuk op of naast. Oversaus en bestrooi met de bieslook.
  • Serveer met een gestoomd of gebakken aardappeltje.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten