maandag 11 januari 2010

Kervelsoep

kervelsoep(voor 4 personen)
  • verse kervel
  • 1 wit van prei
  • 2 uien
  • 1 aardappel
  • 1l water
  • 1l kippenbouillon
  • sojaroom
  • peper en zout

(werkwijze)

  • Snijd de groenten fijn en hak de kervel heel fijn.
  • Stoof de prei, de uien en de aardappel in een beetje boter en kruid met peper en zout.
  • Blus met water en kippenbouillon en laat ongeveer 20 minuten koken.
  • De laatste twee minuten voeg je de kervel toe om de mooie groene kleur te behouden.
  • Mix de soep (liefst in een blender, geeft een gladder resultaat).
  • Serveer met een beetje sojaroom.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen