Roergebakken Chinese mie met paprika en courgette

Een ware ontdekking was dit gerecht. De sesamolie en oestersaus geven de courgette en paprika enorm veel smaak ! En supersnel klaar !

(voor 2 personen)

• 200g Chinese eiermie
• 2 eetlepels sesamolie
• 1 rode paprika
• 1 courgette
• 1 dl oestersaus

(werkwijze)

• Maak de Chinese mie klaar volgens recept op het pakje. Een pakje Soubry Chinese eiermie moet 4 minuten blancheren en hij is al klaar !
• Giet de mie af en laat hem uitlekken.
• Zet een wok op hoog vuur.
• Voeg de sesamolie toe als de wok heet is.
• Roerbak de paprika en de courgette een minuut of 3. Kruid met peper en zout.
• Voeg de oestersaus en de mie toe en bak alles nog 2 minuten.
• Schep alles om en serveer.