zaterdag 9 januari 2010

Spaghetti met spinazie en roquefort

spaghetti met spinazie en roquefort(voor 2 personen)
  • 3 handvollen verse spinazie (of diepvries van Colruyt)
  • 250gr spaghetti
  • 100gr roquefort (of een andere zachte blauwschimmelkaas) verkruimeld
  • 2dl sojaroom
  • boter
  • witte peper en zout
  • nootmuskaat

(werkwijze)

  • Kook de spaghetti al dente.
  • Smelt op zacht vuur boter in een pan. Voeg de spinazie toe en laat onder voortdurend roeren "smelten". De spinazie zal donker van kleur worden en wordt slap. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  • Voeg de room toe, laat tot kookpunt gaan.
  • Vermeng de spaghetti met de spinazie met room en de roquefort.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten