maandag 1 maart 2010

Fettuccini met citroen

(voor 2 personen)
  • 250gr fettuccini
  • 1 onbespoten citroen
  • 2,5 dl room
  • 1 ei
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 50gr gemalen parmezaan
(werkwijze)
  • Rasp de schil van de citroen in een kom.
  • Voeg de room toe en het sap van een halve citroen. Meng met de garde.
  • Klop er een eierdooier onder.
  • Kruid met peper en zout.
  • Voeg de gehakte peterselie toe.
  • Kook de fettuccini volgens de instructies op de zak/doos al dente.
  • Schep de pasta onmiddellijk uit het kookwater en meng met de citroensaus.
  • Verdeel over de borden en giet de rest van de saus erover en parmezaan.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten