zondag 14 maart 2010

Gegrilde tonijn met witloof in roomsaus

tonijn met witloof in roomsaus(voor 2 personen)
  • 2 tonijnsteaks
  • 2 stronken witloof
  • 2dl room
  • peper en zout
(werkwijze)
  • Snipper de witloof fijn. Smelt een eetlepel boter in een brede pan en stoof er al roerend het witloof 2 à 3 minuten.
  • Kruid met peper en zout, dek af en laat zachtjes smoren 10 tot 12 minuten.
  • Kruid ondertussen de tonijnsteaks en grill ze zoals je een biefstuk zou grillen. De vis mag nog rosé of rauw zijn vanbinnen volgens smaak.
  • Zet het vuur van het witloof hoger en voeg de room toe en laat inkoken tot lichte binding.
  • Dien op het gekookte patatjes.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten