dinsdag 9 maart 2010

Pita pizza met courgette, paprika en champignons

pita pizza courgette paprika champignonsMega lekkere pizza en zeer snel klaar !

(voor 2 personen)
  • 6 pitabroodjes
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 2 à 4 champignons
  • 100gr gemalen kaas
  • olijfolie
(werkwijze)
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Snijd de courgette overlangs in 2 en verwijder de zaadjes. Snij in kleine blokjes (brunoise).
  • Snijd de champignons in fijne schijfjes.
  • Ontpit de paprika en snijd in brunoise.
  • Verhit olijfolie in een antikleefpan en bak de courgette, de champignons en de paprika even aan.
  • Toast de pitabroodjes.
  • Schik er de gebakken groentjes op en overstrooi met wat gemalen kaas (of een plakje mozzarella).
  • Zet in de oven ongeveer een tiental minuutjes tot de kaas mooi gesmolten is.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten