woensdag 31 maart 2010

Zalm in papillotte met tomaat en basilicum

zalm in papillotte tomaat basilicum(voor 2 personen)
  • 2 tomaten, ontpit en in stukjes
  • basilicum
  • 1 sjalot
  • 2 zalmhaasjes
  • peper en zout
  • olijfolie
(werkwijze)
  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Meng de tomaat, basilicum en de fijngesneden sjalot.
  • Breng op smaak met olijfolie, peper en zout.
  • Scheur per zalmfilet een stuk aluminiumfolie af van ongeveer 30cm.
  • Leg het tomatenmengsel erin met de zalm erop. Besprenkel met olijfolie en plooi goed toe.
  • Gaar ongeveer 15 minuten in de oven. Serveer met pasta.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten