zondag 21 maart 2010

Zalm met oesterzwammen

zalm oesterzwammen(voor 2 personen)
  • 2 stukken zalm
  • 500gr oesterzwammen
  • 200gr halgedroogde kerstomaten
  • basilicum
  • peper en zout
(werkwijze)
  • Scheur de oesterzwammen in reepjes.
  • Bak op hoog vuur de oesterzwammen gaar en voeg de halfgedroogde kerstomaten toe en een paar eetlepels olie uit de verpakking.
  • Bak ondertussen de zalm gaar in een antikleefpan op laag vuur onder gesloten deksel aan één kant tot de bovenkant warm heeft. Kruid met peper en zout.
  • Overstrooi met basilicum en serveer bijvoorbeeld met rijst.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten