zaterdag 10 april 2010

Omelet met tomaat, ui en dragon

omelet tomaat ui dragon(voor 2 personen)
  • 5 eiers
  • scheutje room
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 tomaten, ontpit en in blokjes gesneden
  • gehakte dragon
  • peper en zout
  • boter
(werkwijze)
  • Bak de fijngesneden ui een tiental minuutjes op zacht vuur in boter.
  • Kluts ondertussen de eieren met een scheutje room erdoor. Kruid met peper en zout.
  • Giet je eiermengsel bij de ajuin en voeg de tomaten toe. Laat op laag vuurtje garen.
  • Op het laatste bestrooien met de dragon.
  • Serveer met een restje gekookte aardappelen die je bakt in de pan (20-tal minuutjes op laag vuurtje, halverwege omdraaien... zouten op het laatste... mmm!).

Geen opmerkingen:

Een reactie posten