maandag 12 april 2010

Sole Meunière

(voor 2 personen)
  • 2 zeetongen van 300 à 400 g
  • veel boter
  • 2 eetlepels bloem
  • sap van een citroen
  • peterselie
(werkwijze)
  • Kruid de tong voor je hem door de bloem haalt.
  • Gebruik veel boter. Bak de tong gedurende 3 à 4 minuten aan elke kant in de schuimende boter.
  • Blus met citroensap en overstrooi met peterselie.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten