zondag 11 juli 2010

Garnalen met bloemkoolpuree

garnalen bloemkool pureeGeïnspireerd door het schitterende boek: "Mijn Pure Keuken" van Pascale Naessens. Mijn favoriete kookboek op dit moment.

(voor 2 personen)
  • 1 bloemkool
  • 200gr gepelde garnalen
  • 1 bussel raketsla
  • peper en zout
  • olijfolie
(werkwijze)
  • Kool de bloemkool gaar in gezouten water.
  • Stoof 3/4 van de raketsla en houd 1/4 apart rauw om er straks bovenop te leggen.
  • Pureer de bloemkool met een scheut olijfolie. Kruid met peper en zout.
  • En dan maken we de zaak. Onderaan de gestoofde raketsla. Erop de bloemkoolpuree en de garnalen. Maak een aantrekkelijk torentje.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten